তান্দুরী মালাই চা তৈরী
তান্দুরী মালাই চা তৈরী:
উপকরণ:
- 2 কাপ দুধ নিতে হবে
- 3-4 চা চামচ চ পাতা
- 1/4 কাপ মালাই
- 2টেবিল চামচ চিনি ( যেমন পছন্দ করেন)
- 2পিচ এলাচ
- 2টুকরা দারুচিনি
- 2 টুকরো কার্ডমম
প্রণালি:
- একটি পাত্রে দুধ নিয়ে তা উঠে আসা পর্যন্ত জালাবেন।
- একটি ছোট পাত্রে চা পাতা, এলাচ, দারুচিনি, কার্ডমম মেশানো মশলা তৈরী করুন।
- জালানো দুধে মশলা মিশানো পানিতে দিয়ে ধীরে ধীরে দুধে মেশান।
- মালাই যোগ করে দিন এবং চিনি মিশানো পানি পরিমাণ মতো দুধে যোগ করুন।
- চা সিভে সাজিয়ে নিন। তুন্দরি মালাই চা তৈরী হয়ে গেল।
চা পাতার পরিবর্তে চা পাউডার বা ব্যাগ চা ব্যবহার করতে পারেন। গরম গরম চা পান থাকলে আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনার চা পরিমাণ এবং স্বাদ অনুযায়ী চিনি যোগ করতে পারেন।